DHCの会報誌、「みんな、げんき？」を隔月で担当させてもらっています。今月は岐阜の農家、「しいたけブラザーズ」を撮影しました。
しいたけはどれも同じ、ではなかったのです。今では希少になった原木栽培のしいたけを無農薬で作っているしいたけブラザーズ。
名前だけ聞くとほのぼのしていてふふふと笑ってしまいますが、ご本人たちは全然ほのぼのしていませんでした。兄弟３人共に１８０cm以上、大きな体に立派な筋肉で毎日熱くしいたけのことばかりを考えて働き、苦労もとてもおおいけれど、じっくりと時間をかけて本当においしいものをつくっていらっしゃいました。
早く大量に簡単なものを、という価値観と、遅くても少しでもいいから記憶に残るものをという価値観、どちらも流れとしてあって、どちらを選ぶのかは自分で決められます。出来るだけ、記憶にのこるものを選んでいきたいと思いました。